Обед из трех блюд для здоровых зубов и десен

Правильное питание для здоровья вашей улыбки важно не меньше, чем тщательная гигиена полости рта. Хотите устроить праздник для своих зубов и десен? Вот вам рецепты простых и вкусных блюд, за которые ваш рот обязательно сказал бы «спасибо», если бы умел самостоятельно разговаривать!

 

Салат из сельдерея, моркови и грецких орехов

Морковь, яблоки и сельдерей — это своего рода природная зубная щетка! Все эти продукты отлично счищают с зубов налет, а также создают оптимальную нагрузку на жевательные мышцы, позволяя эффективно тренировать их без излишнего давления на зубы и десны. К тому же они содержат сразу три очень важных для здоровья зубов микроэлемента — кальций, фтор и фосфор. А ещё витамины В, D, E, K, С, магний, натрий, йод, железо. Йогурт и сливки, используемые в данном рецепте в качестве заправки, — ещё парочка хороших источников кальция и фосфора.

Ингредиенты:

— Сельдерей — 2 крупных стебля

— Морковь — 2 штуки

— Яблоки — 2 штуки

— Грецкие орехи (очищенные) — 1/2 стакана

— Лимонный сок — 1 столовая ложка

— Натуральный йогурт (без добавок и ароматизаторов) — 150 грамм

— Сливки (18% жирности) — 2 столовые ложки

— Корень имбиря (тертый) — 1 столовая ложка

— Мёд — 2 столовые ложки

— Листья салата

Способ приготовления:

  1. Яблоки и морковь вымойте и почистите, после чего нарежьте яблоки кубиками, а морковь соломкой. Смешайте вместе и сбрызните лимонным соком.
  2. Стебли сельдерея вымойте и очистите от жестких волокон, затем порежьте на мелкие кубики.
  3. Грецкие орехи обжарьте на сковороде без добавления масла, затем немного порубите их, но так, чтобы куски орехов оставались крупными.
  4. Отдельно в глубокой миске смешайте йогурт, мед, тертый имбирь и сливки.
  5. Застелите тарелку листьями салата, выложите поверх них сельдерей, морковь и яблоки. Залейте все соусом из йогурта, меда и сливок. Посыпьте сверху грецкими орехами.

 

Семга, фаршированная печенью трески

Глобальное исследование, проведенное на медицинском факультете Гарвардского университета в течение пяти лет и с привлечением 9 000 испытуемых, показало — употребление продуктов, содержащих Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, позволяет на 30% снизить риск развития заболеваний десен! А семга и в особенности печень трески являются одними из богатейших источников столь полезных веществ. И, кстати, любимых нами кальция, фосфора и фтора и в рыбе, и в её печени тоже предостаточно, как и витаминов А, С, D и группы В.

Ингредиенты:

— Семга — 4 штуки

— Яйцо куриное — 1 штука

— Консервированная печень трески — 1/2 банки

— Репчатый лук — 1/2 штуки

— Белый хлеб — 1 кусок

— Морковь — 1/2 штуки

Способ приготовления:

  1. Аккуратно, чтобы не порвать, снимите с семги кожу и удалите все кости.
  2. Сварите яйцо вкрутую.
  3. Помойте и почистите морковь.
  4. Отправьте в кухонный комбайн или блендер морковь. Измельчите её до максимально однородного состояния, затем добавьте кусок белого хлеба и филе семги. Приготовьте из всего этого однородный фарш.
  5. Мелко нарежьте половину луковицы, а печень трески разомните вилкой. Добавьте все это к фаршу вместе с парой чайных ложек растительного масла, солью и специями по вкусу.
  6. Уложите полученную начинку внутрь кожи, оставшейся от семги. Скрепите её края вместе при помощи зубочисток.
  7. Аккуратно уложите в пароварку и готовьте в течение пятнадцати минут.

 

Творожно-шоколадный мусс

Основой химический элемент, из которого состоят зубы человека, — это кальций. И если употреблять его в недостаточных количествах, то зубы начнут разрушаться вне зависимости от того, как тщательно вы их чистите и как мало сладкого употребляете. Творог — один из основных источников кальция. В 100 граммах этого молочного продукта содержится 125 миллиграмм кальция — это в два раза больше, чем в арахисе и в двенадцать раз больше, чем в говядине! И пусть вас не смущает наличие в данном рецепте шоколада — в нем, как и в какао-порошке, который также есть в этом десерте, содержатся флавоноиды и полифенолы. Они оказывают антибактериальное воздействие и замедляют процесс образования зубного налета.

Ингредиенты:

— Творог — 500 грамм

— Желатин — 10 грамм

— Молоко — 100 миллилитров

— Какао-порошок — 1 столовая ложка

— Горький шоколад (не менее 70% какао-бобов) — 10 грамм

— Сахар — 1/2 стакана

Способ приготовления:

  1. Налейте в кастрюлю пол-литра воды и высыпьте туда желатин. Оставьте набухать на 45 — 60 минут.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варите до полного растворения желатина. Но не доводите до кипения, иначе желатин утратит свои желирующие свойства!
  3. Отдельно подогрейте молоко.
  4. Добавьте к желатину сахар, молоко и какао-порошок. Тщательно перемешайте и ещё немного поварите, но также не доводите до кипения.
  5. Выключите огонь под кастрюлей и добавьте в жидкость творог. С помощью погружного блендера или миксера тщательно перемешайте и взбейте получившуюся смесь. Можете добавить для вкуса немного корицы.
  6. Оставьте получившуюся заготовку для мусса остужаться до комнатной температуры.
  7. Горький шоколад потрите на мелкой терке и добавьте в мусс. Тщательно перемещайте.
  8. Готовый мусс разлейте по формочкам и уберите в холодильник на четыре часа.
  9. Перед тем как подавать на стол, мусс можно украсить тертым шоколадом или посыпать какао.

 

Берегите зубы и радуйте себя вкусной и здоровой едой!

207536686-900x600

Пост был полезен? Поделитесь с друзьями

Оставить свой комментарий